Entre las restricciones y el trabajo, nos ha costado volver a este gran restaurante, pero al fin lo hemos conseguido.
Hemos vuelto al restaurante Quince Nudos, local regentado por Bruno Lombán, un artista en la cocina.
En esta ocasión consiguió sorprendernos nuevamente, contábamos con ello la verdad 😀
Respecto al vino, nos fiamos de la elección de la casa, no sabíamos lo que íbamos a comer, así que, de beber tampoco 😀
Empezamos con una gran vino blanco Rioja, Conde de los Andes, un poco afrutado, no muy seco y con un gran retrogusto.
Este vino acompañó muy bien los siguientes platos.
Crema de lentejas con «no me acuerdo» :), sopa de algas con percebes y almejas, flor de alcachofa con angulas, setas shiitake con langostino y yema de huevo, y las famosas croquetas de pitu caleya. En este último punto coincidimos mi compañero y yo, estaban muy buenas, por eso son campeonas, pero estaban mejor la vez anterior.
Se puede decir, que todo estaba muy bueno, la sopa de algas, las setas y la alcachofa, sorprendentes.
Para el plato fuerte cambiamos de vino, nos propusieron un Pesquera, tinto crianza de la Ribera del Duero, genial vino para lo que venía a continuación.
Arroz con venado y trufa, hecho a la perfección con un sabor espectacular, a mi me dio pena terminar el plato.
Espectacular.
Para terminar un postre que no me acuerdo de lo que era 😀 😀 😀 pero estaba buenísimo.
y como no queríamos que terminase esta gran experiencia gastronómica, comentamos que si podían hacernos una tabla de quesos, todavía nos quedaba un poco de vino y había que terminarlo con algo. Y dicho y hecho, una buena tabla, con unos quesos riquísimos.
Aquí os dejo las redes sociales y la localización.
Bitten Brothers 