Fumu Omakase (Gijón): cuando el talento brilla… y a veces se apaga Había ganas de conocer Fumu. Su propuesta de menú degustación japonés fusionado prometía una experiencia diferente, cuidada y basada en el producto. Y después de sentarme a la mesa durante más de dos horas y recorrer sus dieciséis pases, la sensación que meSigue leyendo «Fumu Omakase»
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Sabor a casa en El Muelle del Barrio Pesquero
Otro día más en casa… o casi 😜 Volvimos a El Muelle del Barrio Pesquero, que ya sabéis que no falla… y cuando te juntas con buena gente, el resto viene solo: Arrancamos con un arroz meloso con verduras y albóndigas que era una locura… de los que tienen fondo, de los que sacan todoSigue leyendo «Sabor a casa en El Muelle del Barrio Pesquero»
🍷 Restaurante Larepera — Ávila
Hay comidas que fluyen sin esfuerzo… y otras que van dejando detalles que te hacen pensar más de la cuenta. En Larepera, en Ávila, la experiencia se mueve justo en ese punto intermedio: luces, sombras y algún momento que sí merece pausa. 🍷 El vino — Baron de Chirel Reserva 2015 Aquí empieza todo comoSigue leyendo «🍷 Restaurante Larepera — Ávila»
Rte La Solana, Ampuero
Volver al restaurante Solana ya no es una casualidad, es casi una tradición. Tercera visita… y lo tengo claro: es uno de esos sitios a los que hay que venir, como mínimo, una vez al año. Sin pensarlo demasiado. Hay restaurantes que sorprenden una vez. Otros, dos. Pero lo realmente complicado es mantener el nivelSigue leyendo «Rte La Solana, Ampuero»
Ygriego, Santander
Este pequeño local consigue precisamente eso: abrir una ventana a Grecia sin salir de la mesa. La experiencia es claramente internacional, con una cocina que invita a probar diferentes preparaciones tradicionales helenas, donde cada plato parece contar un trocito del Mediterráneo oriental. En general, todo lo que probamos estaba francamente bueno. Sabores intensos, cocina reconocibleSigue leyendo «Ygriego, Santander»
Bitten Brothers 