Homenaje en La Finca

Otro día que Vicente deja muy alto el nivel de su cocina.

Un gran menú de celebración con el plato principal como broche de oro.

Comenzamos en la bodega con una cata de vinos blancos y un poco de picoteo. Buenos vinos para ir abriendo boca.

Cuando se terminó la cata fuimos al comedor, para disfrutar con el buen hacer de Vicente y su equipo.

-Ventresca atún rojo, burrata ahumada , ajoblanco y datiles.
_{*Un plato refrescante con mucho sabor.}

-Gambas de Huelva a la plancha.
_{*Buen marisco bien reconocido.}

-Huevo asado con guiso de setas y foie.
_{*Crujiente y sabroso, con un gran sabor.}

-El plato estrella de la noche, sin desmerecer el resto que estaba espectacular … Costilla de vaca asada 48 horas con parmentier de patata.
_{*Espectacular jugosidad y suavidad, acompañada con una fantástica salsa super reducida, por lo cual tenia un sabor que invitaba a mojar pan hasta limpiar el plato.}

-Y para terminar coulant de chocolate.
_{*Crujiente por fuera, liquido por dentro, el punto final perfecto para un gran menú.}