Casona del Judio

Este Martes 14 de Septiembre, hemos celebrado el aniversario de boda en este gran restaurante.

Un local amplio y acogedor como a mi me gusta, sin mesas muy cerca

Nada mas sentarnos nos ofrecieron tomar algo hasta que llegase el menú, que no se hizo de rogar demasiado, pero así nos dio tiempo a hacer estas fotos y disfrutar un poco del tranquilo ambiente.

Esto lo voy a poner al principio, porque al final … se me olvida 😀

El trato fue fantástico y nos sorprendió y agradó, que el propio Sergio Bastard estuviera sirviendo casi como cualquier camarero, es más, el fue el que se encargó de realizar el maridaje, el cual estuvo muy acertado (no hay fotos de los vinos)

Pronto empezamos con la degustación del menú, 7 snacks, 9 platos y 2 postres.

-Tirabeque glaseado con el jugo de cebolla roja, tenía un toque crujiente y un suave sabor a la cebolla, pero personalmente no fue uno de mis favoritos, le faltaba sabor, se me hizo como comer un plástico. Por suerte no fue lo primero que probé 😀

-Hoja de lechuga de mar, espectacular, un gran sabor a mar en una lámina tan frágil.

-Homenaje a nuestro nogal y camarón, este snack le pondría con los tirabeques, le faltaba algo de fuerza.

-Anchoa con pan crujiente y mantequilla de café … para comer un kilo, suave y con mucho sabor, la anchoa no tapaba a la mantequilla.

-Chipirón curado y alcaparras, aquí tuve que esmerarme un poco para poder alargar el snack :D, fresco y con mucho sabor.

-Tartar de langostino tigre con holandesa y acedera de playa, gran sabor en una cuchara tan pequeña.

-Cococha de merluza y pil-pil de codium, la cococha en su punto y la salsa muy rica, suave y con gran sabor, para mojar pan.

Aquí ya tenemos los platos fuertes … para no alargar mucho el post con la descripción de cada uno, diré que estaban todos espectaculares, resaltando los rebozuelos, los callos de bacalao, el arroz y el conejo en dos tiempos. El único que no tendría un 10 aunque estaba bueno, serían los pimientos, pero como comentamos con Sergio, depende siempre de lo que te guste el pimiento 😀
No hay foto de los callos de bacalao porque hice un par de videos que dejará mas abajo.

Aquí, ya terminando, nos preguntaron que si seguiamos con los postres o alargábamos el menú con una tabla de quesos … había que alargarle 😀

Espectacular tabla que disfruté como un enano.

Y por fin llegaron los postres …

Para mí, los dos espectaculares, el de regaliz, es mas especial, mi hermano fue al día siguiente y no le gustó tanto, pero claro, nunca le ha gustado el regaliz 😀
Por cierto, el crujiente de aceituna negra … magnífico.