Otra visita exitosa a esta gran casa.
La cocina de Bruno Lomban siempre entusiasma, la sencillez y el buen hacer es un punto a favor para deleitar nuestros paladares.
Antes de decir los platos con los que nos deleitó, diré que el arroz estaba espectacular.
* Galera tostada, en escabeche y algas, muy fresco con mucho sabor.
* Hortiguillas en tempura, con ajo negro y ajo blanco, un plato suave.
* Tartar de vieiras y esparrago en tempura, espectacular.
* Torto con carrilleras vegetales y encurtidos, crujiente, fresco y picante.
* Oreja guisada con toque picante, fantástico guiso.
* Arroz con venado y boletus, otra genial creación de Bruno.
La tarta de queso fue una maravilla, un postro que había desaparecido de la carta y por suerte ha vuelto.
Para rematar, a sabiendas de que somos amantes del queso, nos sacaron un platillo con un poco de queso, un buen final para esta gran comida.
Y después del obligado café con hielo, un cocktail de café con virutas de chocolate negro, el último trago con el mordisco de un trozo de chocolate, genial.
Como se ve en las fotos, unos fantásticos vinos nos acompañaron en la mesa, unos convencieron mas que otros, es el riesgo que se corre cuando se busca el maridaje perfecto 😀
Bitten Brothers 