Una inocente visita a un restaurante se puede convertir en una gran experiencia gastronómica.
En el restaurante El Hostal, disfrutamos de un menú degustación diseñado por el gran chef, Gustavo.
Un menú que sorprendía a cada plato que llegaba a la mesa, gran producto, correctamente tratado, si a esto le añadimos una simpática sumiller con buen gusto … una comida redonda.
Aquí os detallo los platos que degustamos, me falta foto de uno, seria por las emociones 😀
-Ajo blanco de nuez con vieira y sardina
-Laminado de machote con salsa bilbaína densa
-Buñuelos de carrillera presentado a modo de ensalada
-Alcachofas sobre crema de alcachofas en un guiso de níscalos y bacon
-Versión de patatas con calamar
-Ostra crujiente y pan bao con hamburguesa de chicharro, no sabría que decir, sin parecer exagerado, del sabor de estas dos elaboraciones … nos encantó a todos, una maravilla.
-Arroz verde de almejas, saborazo a mar.
-Salmonete en su jugo con cebolleta y centollo
-Canelón de ropa vieja en espuma de besamel y trufa, impresionante.
-Crema de queso con chocolate y frambuesa
Todos los platos estaban espectaculares, pero esos tres remarcados, fueron las estrellas del dia 😀
Los vinos elegidos también nos gustaron mucho, sobre todo el vino blanco, con un fondo afrutado y un final refrescante.
Sitio web … Restaurante el Hostal
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